8寸戚风蛋糕
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从入烘焙坑,应该第一个作业就是戚风蛋糕。
营养分析
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82克
71克
141克
1319
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/33
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准备好所有要用的材料,糖分二个容器(一个是加蛋白的,一个是加蛋黄里的。)面粉过筛好。
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步骤2/33
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取二个打蛋器盆,盆要无水无油(建议大家用之前,可以用几滴柠檬汁,用厨师纸擦干净盆。)蛋清和蛋黄分离,蛋清里面一定不能有蛋黄液哦。(这里建议大家一定要买新鲜的鸡蛋,分离时不容易出现蛋黄破掉。)这时蛋清放入冰箱冷餐,现在发现有好多人放冷冻,我试过,效果也很好。
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步骤3/33
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先把蛋黄加糖,搅拌均匀。
步骤4/33
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发布于 2017-11-02
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