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蔓越莓吐司的做法

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蔓越莓吐司

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这几天在整理图片，看到前几天做的蔓越莓吐司，个人觉得比葡萄干的要好吃。因为太懒，所以就直接法做的吐司。小白很适合，简单易操作。哈哈哈。

食材清单加入采购清单

高筋粉 250g

、

白糖 40g

、

奶粉 12g

、

炼乳 10g

、

牛奶 40g

、

水 75g

、

干酵母 3g

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

蛋液 30g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
成品预览
步骤2/9 点击查看大图
用后油后盐法，面团揉出手套膜。
步骤3/9 点击查看大图
发酵至2倍大小，戳动不回缩，不塌陷为宜。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团，排气后加入蔓越莓干揉匀，盖上保鲜膜松弛20分钟蔓越莓可提前用温水泡软，沥干水份。另外，这一步不要让蔓越莓干露在面团外面，尽量是被面团包裹着的。
步骤5/9 点击查看大图
擀开
步骤6/9 点击查看大图
卷起
步骤7/9 点击查看大图
放入吐司模具中，进行二发
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度，烤35-40分钟
最后一步点击查看大图
烤好后立刻脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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