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蔓越莓吐司(8/9)
成品预览
用后油后盐法，面团揉出手套膜。
发酵至2倍大小，戳动不回缩，不塌陷为宜。
发酵好的面团，排气后加入蔓越莓干揉匀， 盖上保鲜膜松弛20分钟 蔓越莓可提前用温水泡软，沥干水份。 另外，这一步不要让蔓越莓干露在面团外面，尽量是被面团包裹着的。
擀开
卷起
放入吐司模具中，进行二发
烤箱预热180度，烤35-40分钟
烤好后立刻脱模