什锦海鲜拼盘
309克
109克
73克
3099
千卡
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步骤1/6
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取一碗,将两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离,取蛋黄部分备用;取一锅, 放入部分黄油加热,做成清黄油,晾凉备用;另取一锅,放入少许洋葱丝、塔里根香草、少许白葡萄酒、海盐、白胡椒粉,加热后放一旁晾凉,过滤后,倒入蛋黄中;再煮一锅热水,将盛蛋黄的容器放入锅中,隔水搅拌蛋黄和香草水的混合液体,搅拌半分钟取出,边搅拌边倒入清黄油,再加入少许莳萝碎, 搅拌均匀后放一旁做荷兰汁
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步骤2/6
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在打碎机中放入酸奶、少许洋葱丝、薄荷叶、菠菜、白胡椒粉、少许海盐,搅拌成汁后,盛出做酸奶薄荷汁
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步骤3/6
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取一锅加热,放入橄榄油、柠檬皮、百里香、海盐,油热后加入少许柠檬汁,待柠檬皮变色前起锅放一旁备用;另取一锅,放入淡奶油、桂皮、海盐,加热备用;将虾膏入锅清炒, 变红后加入少许白胡椒粉、海盐、柠檬汁,搅拌均匀;将以上做好的食物,倒入打碎机,搅拌成汁后盛出做奶油柠檬汁
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发布于 2017-07-25
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