巧克力月饼
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烹饪步骤
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步骤1/6
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巧克力加热至45度完全融化后,放入冰水中冷却至29度
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步骤2/6
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将树莓泥、淡奶油、抹茶、山梨糖醇、葡萄糖混合加热
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步骤3/6
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将部分巧克力和可可油混合,分3次倒入加热好的部分树莓酱搅拌均匀后放入冰箱做甘纳许内馅
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-07-25
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