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麻辣小龙虾

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眼角眉梢

龙虾好像成了夏天南京的城市名片，每个夏天来南京的人，一般都会选择尝尝南京的小龙虾。而夏日的傍晚，南京的街头，经常经常好多龙虾大排档，身着裤衩，穿着凉拖，在大排档里专心致志地吃龙虾。虽然大汗淋漓，但超级过瘾。但是，吃过几次外面的龙虾后，便觉得腻了。后来便在家里做龙虾，做龙虾一定要用好油，这样做出来的龙虾，不只是颜色诱人，而且口感更棒。金龙鱼AE纯香菜籽油油质清亮，而且很香，做出来的小龙虾颜色红得发亮，引得人食欲大开。而且金龙鱼AE纯香菜籽油富含维生素A和E，对眼睛有益。尤其是家有宝宝和老人的，这款油是不错的选择。
食材清单 加入采购清单
龙虾 2.3斤
、
花椒 一小把
、
香叶 三片
、
桂皮 少许
、
蚝油 一大勺
、
白酒 几滴
、
大蒜 1头
、
香菜 少许
、
开水 适量
、
郫县豆瓣酱 2大勺
、
麻椒 一小把
、
生姜 1小块
、
红辣椒 一小把
、
冰糖 10克
、
八角 5颗
、
青辣椒 1个
、
金龙鱼AE纯香菜籽油 适量
、
大葱 半棵
烹饪步骤
小贴士

1.最好上午做好，在汤汁里泡两个小时再吃，味道会更好； 2.不用料酒，出锅前滴几滴白酒； 3.我没加盐，可以根据自己口味酌情加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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