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麻辣小龙虾#虾的味道,油知道#(3/12)
把龙虾去虾线,用刷子刷干净,洗净控干水分;
炒锅烧热,倒入金龙鱼AE纯香菜籽油,多倒一些;
分次把龙虾炸一下,炸至龙虾变红,捞出;
把炸龙虾的油烧热,加入姜片、花椒、八角、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮煸出香味,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加白开水煮开,水至和龙虾平齐;
倒入龙虾翻炒;
加一大勺蚝油和冰糖翻炒;
出锅前加几滴白酒,加入葱段、青辣椒和香菜即可。
成品图
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超级入味,吃得超级过瘾,还是自己做的好吃,干净又卫生。