日式便当：蔬菜蛋包饭+可乐饼
b站日剧下架了，好想念剧中的美食，那就自己练习做便当来回忆一下～ 今日便当：蛋包饭（《无间双龙》），可乐饼（《孤独的美食家》）； 蔬菜搭配：苦苣、胡萝卜、黄瓜。
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步骤1/20
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切洋葱，准备切丁
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步骤2/20
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切胡萝卜，准备切丁
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步骤3/20
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切黄瓜，准备切丁
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步骤4/20
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洋葱丁
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步骤5/20
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胡萝卜丁
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步骤6/20
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黄瓜丁
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步骤7/20
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洗好苦苣，备用
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步骤8/20
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少量的油，小火慢炒；先炒洋葱和胡萝卜
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步骤9/20
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加入自己食用的饭量，一起炒，用少量的盐和生抽调味
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步骤10/20
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出锅前加入黄瓜，混合均匀即可
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步骤11/20
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炒饭完成，装到圆碗中，稍稍压实一点
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步骤12/20
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1枚鸡蛋，少量盐调味，煎成圆蛋皮，放凉备用
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步骤13/20
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自己做的可乐饼（冷冻保存），吃的时候拿出来煎成金黄色即可，适合常备的便当菜（以后补上这个的食谱）
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步骤14/20
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炸可乐饼，用宜家的小煎锅，如图所示，方便又省油；炸好的可乐饼，用吸油纸吸掉多余的油脂（健康一些，味道也会清爽一些）
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步骤15/20
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在保鲜膜上摊平蛋皮，放上炒饭，借助保鲜膜做好蛋包饭并整形，转移到饭盒中
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步骤16/20
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饭盒用苦苣铺在下面，我饭盒不大，只能放下2块可乐饼（大饭盒，可以适当多放1块，也不要多太多，炸物还是很胖的）
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步骤17/20
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切了黄瓜和胡萝卜片做搭配
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步骤18/20
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特别想挤上番茄酱做装饰，然而吃的时候再挤比较好，所以我忍了
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步骤19/20
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聪明的用做图软件模拟了一下，哈哈哈，佩服自己的机智
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最后一步
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夏天炎热，工作忙碌，试着自己做饭，照顾好自己的胃和心情，会更有干劲哦！
自制可乐饼，囤起来，非常推荐哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
蔬菜蛋包饭 可乐饼的其他做法
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