琥珀核桃 - 自己可以在家做的健康小零食
不知道有没有可怜的小仙女和我一样,有寻麻疹,就是我们俗称的易过敏体质。虽然是吃货,但是我好多东西不能吃。桃,车厘子,石榴,茴香,核桃,以下省略三千字。。。可是作为喜欢吃坚果的人,不能吃核桃真的是太痛苦,而且最近室友从国内带回来了N包大核桃,但是我没法吃啊~可是你说巧不巧,我能吃琥珀核桃啊!但是外面买的糖多,添加剂多,所以,就只能自力更生,把家里的生核桃变成琥珀核桃了~学以致用,这就是前几天介绍的低升糖小零食之一啦~
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步骤1/6
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材料大集合~(我最后嫌弃黄油不健康就没有用)
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步骤2/6
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核桃仁放到锅中,不加油,小火翻炒至有香味。然后轻轻揉搓,把烧焦的核桃皮扔掉(我自己用嘴吹的。。。)
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步骤3/6
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锅里加一点点油,放入冰糖小火翻炒
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步骤4/6
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等冰糖完全融化且变成小泡沫,有一点点发褐色的时候放入核桃和芝麻翻炒
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步骤5/6
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等核桃上差不多都蘸上糖的时候,关火,加入蜂蜜,继续翻炒。
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最后一步
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等基本上觉得核桃都被匀匀的包住了之后,就可以出锅放在包了保鲜膜的盘子里(防沾粘),等凉了以后就可以吃啦~
虽然看起来这个零食看起来热量大,脂肪多,但是都是健康的脂肪,比如人体必须的氨基酸和对心脑血管好的亚麻油酸。
和其他的相比,家里做的糖分少而健康。我用冰糖和蜂蜜代替外面不知道什么糖源的甜味剂。在小仙女们不舒服的几天,还可以加入红糖来补气补血~加上芝麻,真的是又健康又美味又有营养~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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