白汁豆腐河豚鱼汤
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“蒌蒿满地芦芽短, 正是河豚欲上时。” 说起河豚,不仅中国自古有食用河豚的历史;而在日本更有“拼死吃河豚”的说法;可见河豚在有着极致美味的同时也存在着能致人死地的剧毒。 好在,十几年前国内开始通过人工培育低毒性的河豚鱼,经过数十代的繁殖后,现在这种河豚的毒性已经降低到忽略不计。 年初,朋友送我一条河豚鱼,为了保留河豚最原汁原味的鲜美,遂决定做一道“白汁豆腐河豚鱼汤”。
营养分析
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11克
14克
11克
192
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好所有材料并洗净。(上方是河豚鱼的皮,下方的是去皮后的鱼肉)
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步骤2/9
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将河豚鱼切块。
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步骤3/9
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将鱼肉鱼皮放入开水加料酒不汆烫洗净去腥。
步骤4/9
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发布于 2017-07-23
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