蒜子火腩炆河豚干的做法

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蒜子火腩炆河豚干

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清明时节。祭祖金猪必不可少。这火腩就是祭祖的。今天换个方式折腾一下。和美味的河豚鱼干炆上一道菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

火腩 500g

、

河豚鱼干 2只

、

蒜子 15粒

、

红烧汁 50ml

、

老抽生抽冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
河豚鱼干用碳火焙烤一下。焙香。浸泡30分钟。用剪刀剪成块状待用。
步骤2/8 点击查看大图
火腩切成3cm的方块。
步骤3/8 点击查看大图
河豚鱼干剪成块状。
步骤4/8 点击查看大图
材料备用。
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用油把蒜子烧至表面稍黄。
步骤6/8 点击查看大图
加入火腩翻炒，加入红烧汁爆香。加入河豚鱼干，加清水二碗。加冰糖炆30分钟。再加入老抽，生抽调味。出锅上菜。
步骤7/8 点击查看大图
上菜了。
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有食欲吗？

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

河豚鱼干用广东沿海的土产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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