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猴头菇玉米鸭腿煲的做法

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猴头菇玉米鸭腿煲

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新鲜的食物，一直都是大家喜爱的，新鲜的食物不仅可以制作成很好的美味，而且在口感上，也是非常的不错，猴头菇本身就含有较高的营养价值，和山药、玉米、大枣、鲜虫草花煲的鸭腿汤，营养和口感更是出众的鲜美！

食材清单加入采购清单

鸭腿 2只

、

新鲜猴头菇 1朵

、

鲜虫草花 1把

、

山药 1根

、

鲜玉米 1根

、

大枣 8颗

、

姜 4片

、

料酒 20毫升

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜玉米去皮去须、猴头菇用清水洗去浮尘、鲜虫草花去根洗净备用。
步骤2/14 点击查看大图
玉米切段、鸭腿提前用凉水浸泡去除血水。
步骤3/14 点击查看大图
猴头菇用温水浸泡2个小时，之后撕成片状。锅中做水，水开倒入猴头菇，中火焯烫20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
锅中水开后，放入鸭腿，倒入料酒，撇去浮沫，捞出用清水洗净。把焯过水的鸭腿和玉米段放入高压锅内胆中。
步骤5/14 点击查看大图
猴头菇挤干水份、山药去皮，放入内胆。
步骤6/14 点击查看大图
放入葱段、姜片和大枣。
步骤7/14 点击查看大图
倒入温水，盖过食材即可。
步骤8/14 点击查看大图
把内胆放入高压锅本体。旋紧锅盖。
步骤9/14 点击查看大图
选择原味煲汤功能键，时间设置为25分钟。
步骤10/14 点击查看大图
时间到后，可以手动排气。安全阀落下后，打开锅盖。这时的汤已经很鲜美了。
步骤11/14 点击查看大图
把鲜虫草花放入煲好的汤中，再依个人口味调入适量盐。
步骤12/14 点击查看大图
选择开盖煮功能键，时间为20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
满满的一锅营养汤。鲜美无比，幸福感爆棚啦！
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成品图。

小贴士

1、猴头菇要提前用水浸泡，焯烫，去除涩味。 2、山药去皮易氧化，所以要入锅前去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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