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自制手抓饼的做法

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自制手抓饼

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街头小吃，手抓饼，自己做的话原来这么简单，脆脆韧韧的

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面粉中筋 250g

、

开水 75g

、

温水 75g

、

猪油（和面用） 20g

、

猪油（抹面用） 30g

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

沙拉酱 1汤匙

、

番茄酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
250g面粉，先加入75g热水，边加边搅拌，再倒入75g冷水，搅拌至大概结团，倒入20g猪油，揉至光滑，柔软的面团，然后盖保鲜膜醒发30分钟
步骤2/6 点击查看大图
面团分成8小份，擀薄薄的，切条条，两头不要切断
步骤3/6 点击查看大图
再卷起来
步骤4/6 点击查看大图
围成一团，要马上吃的话，再擀薄薄的，下锅两面煎微黄，可以加个蛋，挤点番茄酱，沙拉酱，喜欢蔬菜可以加生菜，黄瓜之类的，先不吃的可以这个时候，一个个分开装保鲜袋，冰箱存放，要吃就拿出来擀开煎
步骤5/6 点击查看大图
煎成这样
最后一步点击查看大图
分成起酥

小贴士

猪油起酥效果最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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