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粽子的做法

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粽子

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粽子是端午节必吃的美食之一。小时候，眼巴巴的数着日子等着端午节吃粽子，那种感觉是多么的美好。但是现在的市场上，其实一年四季都能买到各色南北风味的粽子，却缺少了童年的乐趣。生活总得有点儿仪式感，端午节的粽子还是得有的，不吃上一口粽子，怎么能算得上过了端午节。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

糯米 1000g

、

老抽 10克

、

盐 3克

、

鸡精 1克

、

酱油 30克

、

油 50克

、

虾仁 160克

、

香菇 30朵

、

鸡蛋 7颗

、

酱油（腌制鸡蛋） 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.糯米浸泡4个小时，沥干水分备用2.将香菇，虾仁，油，老抽，酱油，盐都倒入泡好的糯米中，拌均匀3.腌制半个小时再来包更入味噢
步骤2/8 点击查看大图
取两片粽叶折成漏斗状
步骤3/8 点击查看大图
把米放进二分之一出在放半个鸡蛋，再把米放满
步骤4/8 点击查看大图
然后再包起来
步骤5/8 点击查看大图
再绑上棕绳
步骤6/8 点击查看大图
最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压40分钟关火后再排气
步骤7/8 点击查看大图
热腾腾的粽子好吃到飞起
最后一步点击查看大图
这才是端午的正确打开方式✌端午粽子很'粽'要噢

小贴士

1⃣糯米要浸泡几个小时噢，这样煮出来的粽子口感才会糯，不会出现糯米夹生的的问题 2⃣放入酱油，生抽后至少要静置半个小时，这样才会入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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