南洋风味~椰子糖话梅砂锅骨
不要小看椰子糖,除了空口吃,用来做菜竟然一上桌就吃光 海南椰子糖的确好好吃,但吃多了担心会驻牙,用来做菜竟然好吃到停不下来,
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步骤1/11
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椰子糖敲碎锅中,
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步骤2/11
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烧热,放油,小火将椰子糖煮溶
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步骤3/11
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前排洗 净,沥干水,将前排放入椰子糖中炒至上糖变金黄色
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步骤4/11
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然后将上一步材料放进砂锅中,
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步骤5/11
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加入盖过前排的水量
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步骤6/11
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加入话梅
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步骤7/11
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加入姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克
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步骤8/11
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砂锅开启红烧排骨菜单,启动
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步骤9/11
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完全将程序交给砂锅,砂锅会进入精炖,收汁状态,直到程序结束即可食用
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步骤10/11
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用椰子糖代替冰糖烹饪,多了椰子的浓香,话梅的酸又起到了中和的作用,
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最后一步
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所以酸甜又带着椰香的前排非常好吃
排骨选用前排更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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