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南洋风味~椰子糖话梅砂锅骨(6/11)
椰子糖敲碎锅中,
烧热,放油,小火将椰子糖煮溶
前排洗 净,沥干水,将前排放入椰子糖中炒至上糖变金黄色
然后将上一步材料放进砂锅中,
加入盖过前排的水量
加入话梅
加入姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克
砂锅开启红烧排骨菜单,启动
完全将程序交给砂锅,砂锅会进入精炖,收汁状态,直到程序结束即可食用
用椰子糖代替冰糖烹饪,多了椰子的浓香,话梅的酸又起到了中和的作用,
所以酸甜又带着椰香的前排非常好吃