宝宝爱不释口的小面之五｜放飞气球的女孩儿

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世间有两种东西可以温暖人心，一种是爱，一种便是食物。记得儿时挑食的我什么也不爱吃，为了让我开心地多吃些，妈妈会花好多心思，努力把每种食物作得非常漂亮，就算是碗面，她都要作得美美的。我给妈妈为我作的面起名叫“温暖”。因为很多年来，我脑海里最温暖的食物，一直是妈妈作的手擀面,不曾被任何食物代替。也许是因为TA除了美丽，美味，还有份特殊的调料叫爱。时光流逝，曾经的孩子都已长大，长大后的我们继承了母亲们身上所有的传统美德，当然也继承了母亲的那份好手艺。也许很多人都有着这样的共识，妈妈作的手擀面——是让我们乖乖吃饭的碗中物，它有一种让人无法抗拒的魔力。面对挑食的孩子和现代社会食品安全的问题，现代辣妈们不甘于给孩子们买着吃，各种厨房神器使妈妈们更加强大，科技让做饭这件事儿变得更加快捷方便并充满乐趣。面条机的出现，让“妈妈的手擀面”这种中华美食文化得以最科技化的发扬光大。无关手艺，只要加面加水，各式面条就会奇迹般出现了。无论怎样世易俗移，我们对“妈妈的味道”的追求从不缺席，只会让聪明的妈妈们演绎得更加精彩纷呈。亲手给宝宝做一款他（她）喜欢的小面吧，因为这才是他（她）心中最美的味道。《宝宝爱不释口的小面系列》将陆续推出，今天为第五款：放飞气球的女孩儿。现在就来一起学作这款美丽的创意小面。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 2平杯

、

温水 140ML

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芝麻酱 10克

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新鲜蔬果适量

、

海苔片 1小片

、

火腿 1小片

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
开始做面。选择'面片'出面模具，按照面条机给出的比例加入2量杯高筋面粉或普通面粉。我使用的是九阳面条机。
步骤2/19 点击查看大图
温水140ML注入面条机内，面条机压面片比压面条的用水量稍大一些，这样压出的面片才不容易断裂。
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选择全自动模式，程序开始工作，在出面口下面放上一个大一点的容器接面条。
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所有的面片都压出。
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用擀面杖将面片的周边擀平。用模具压出花朵小面皮儿。模具压好后剩余的边角下料可以重新团成面团，放入面条机中再次压出面片或面条。
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为了丰富面条的色彩，我们这次做出两种颜色的蝴蝶面。面粉加少许红曲粉和出的面呈现出淡粉色。您也可以根据自己的喜好加入各种蔬菜汁和天然果粉变换面条的颜色。做多个不同颜色的面时，制作的先后顺序以先浅色后深色为宜。
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用筷子夹住面皮儿的中央，稍用力固定，一个漂亮的小蝴蝶就做好了。
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将做好的蝴蝶面平铺稍晾。
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此时来做创意拼盘部分，我们分别用到了火龙果、苹果、黄瓜、小西红柿、胡萝卜、和火腿完成了创意拼盘。真的是营养多多且颜色靓丽，您也可以根据自己的喜好自由变换食材的品种。
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胡萝卜片作小女孩的帽沿，用半个小西红柿作帽顶。用海苔片剪出女孩的长发。再用火龙果刻出女孩的长裙。火腿剪出女孩的胳膊和腿。黄瓜做草地，苹果、火龙果、胡萝卜刻花朵。海苔片剪出线状细长条作拴气球的线。
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在盘中布置成女孩放飞气球的样子。
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调一份芝麻酱，加入纯净水稀释，调成糊状备用。食用前再拌入面中。妈妈们或许想不到，平时当成调味品的芝麻酱，对小孩子来说却是上好的食品。视宝宝年龄大小加入适量盐。俗话说，要想甜，放点儿盐。用放入少量食盐后的麻酱拌上水果会让水果吃起来更加香甜。
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锅中做水，水开后下入适量的蝴蝶面。大火煮开后打入一小碗凉水继续煮制，再次煮开。可反复打水，根据宝宝的咀嚼能力确定适宜的口感。吃前用事先调好的芝麻酱拌一下面和水果。
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野外的景色十分美丽,一片片绿油油的小草茁壮地成长。树林间，有许多美丽的小花，红的、白的、粉的……漂亮极了。
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蝴蝶是个清澈美好的姑娘。天气晴朗微风不燥的日子里，她总是带上自己心爱的气球去玩耍。
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风暖暖地吹着，女孩儿的裙子随风飘舞。她将美丽的气球放飞，气球犹如一只只起舞的蝴蝶飞向天空。
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气球会越飞越高，越飞越远。蝴蝶握住手中的线绳，七彩的气球御风翱翔......
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这么美的一幅图画作成美食如何？今天就创意了一款水果面：放飞气球的女孩儿。它味道清甜可口，非常适合炎热的夏天。酸甜的口感很讨孩子的喜欢
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唯美的画面也会让孩子开心不已。妈妈们再也不会因为宝宝食欲不佳而桑心了。

小贴士

1.如果是作给年龄较小的宝宝吃的，应选用最小号的压花模具，以使得蝴蝶面的体积相应缩小，避免卡着宝宝。 2.吃芝麻酱，要控制好量，小孩子一般一天吃10克左右，约为家用汤匙的1勺左右。 3.夏季这样吃水果面同样适量我们成人，非常解暑开胃。

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发布于 2017-07-20

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