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抹茶酸奶慕斯的做法

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抹茶酸奶慕斯

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新进了个10厘米的球儿，我超喜欢，来一起搞事情吧~ 没想到抹茶布丁和酸奶慕斯也很配哦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶慕斯：

、

酸奶 100g

、

糖 15g

、

淡奶油 80g

、

吉利丁 3g

、

抹茶布丁

、

布丁粉 5g

、

热水 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合影~
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁剪小片用凉水泡软
步骤3/10 点击查看大图
奶油加糖打发至浓稠可缓缓流动~
步骤4/10 点击查看大图
加入酸奶打匀
步骤5/10 点击查看大图
热水烧开关火，吉利丁加点酸奶隔热水搅拌融化
步骤6/10 点击查看大图
吉利丁液加入酸奶慕斯中拌匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入慕斯模型中抹平，放冰箱冷藏2小时以上
步骤8/10 点击查看大图
抹茶布丁粉5g加30g热水，拌匀放凉
步骤9/10 点击查看大图
过筛倒入凝固的慕斯磨具，冷藏半小时
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糖珠蜡烛装饰一下就好啦~好像小时候的音乐盒~

小贴士

布丁液要等慕斯凝固后再倒入哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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