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秋葵厚蛋烧的做法

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秋葵厚蛋烧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵两根

、

鸡蛋五个

、

牛奶半杯100-150ml

、

盐多一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备秋葵和盐，用盐搓去秋葵表面的绒毛
步骤2/13 点击查看大图
秋葵去蒂用水洗干净
步骤3/13 点击查看大图
准备一锅水将秋葵焯水30秒，
步骤4/13 点击查看大图
将秋葵捞出过凉水备用
步骤5/13 点击查看大图
准备5个鸡蛋，半杯牛奶，少许盐，放在一个大碗中搅拌均匀（不要打出气泡一定要混合的很好）
步骤6/13 点击查看大图
准备一个滤网筛一遍蛋液让蛋液更细腻
步骤7/13 点击查看大图
将秋葵切去头尾（会看到星星哦）
步骤8/13 点击查看大图
准备方形平底锅热锅刷上油
步骤9/13 点击查看大图
将蛋液均匀倒入锅中使齐平整
步骤10/13 点击查看大图
看到蛋液还未凝固时摆放秋葵，卷起蛋饼至锅边
步骤11/13 点击查看大图
再次倒入蛋液抬起之前的鸡蛋烧使现在的蛋液也能沾住旧的鸡蛋烧，再次卷起蛋饼，使得鸡蛋烧变厚（重复几次将蛋液使用完，没油时刷油即可）
步骤12/13 点击查看大图
卷好鸡蛋烧后取出鸡蛋烧，切开摆盘（鸡蛋中可以看到秋葵星星）
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小贴士

小贴士

可以用寿司帘做做造型，记得不要太熟或者太使劲会破的呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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