复刻二次元里的梦幻美食——炒面面包
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炒面面包是1950年代一家日本小卖铺制作出来的食品,制作原料有面包、炒面、卷心菜丝等,这道梦幻美食在日本的成功,也带动了韩国及中国台湾对炒面面包的流行。
食材清单
加入采购清单
热狗面包胚
、
高筋面粉
200g
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
30g
、
水
90g
、
盐
2g
、
酵母
3g
、
无盐黄油
20g
、
牛肉炒面
、
鸡蛋面饼
2~3个
、
生抽
2小勺
、
老抽
1.5小勺
、
牛肉
200g
、
生粉
2小勺
、
料酒
1小勺
、
豆芽
50g
、
小辣椒
4个
、
盐
0.5小勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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把除无盐黄油外,基础面包胚的所有材料放进面包机里,糖与酵母切记分开放。无盐黄油提前室温软化。
-
步骤2/15
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用面包机'揉面'功能,将面团揉15分钟左右,取出一小块面团,检查是否能拉出厚膜。
-
步骤3/15
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能拉出厚膜的面团,加入软化好的无盐黄油,继续用面包机'揉面'功能,将面团揉20分钟左右。
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2017-07-19
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