红茶戚风蛋糕
在微博上看到了红茶戚风,感觉味道很不错。用了两袋红茶包,闻的时候茶味儿很清香,吃的时候却没有太多红茶的味道,大家也不必担心茶的滋味和蛋糕的香甜会冲撞。
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步骤1/16
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蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
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步骤2/16
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白糖分三次放入,打发至湿性发泡。
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步骤3/16
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蛋黄放入大碗中,先拿一包红茶泡开,冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精,搅拌均匀。
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步骤4/16
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筛入低筋面粉、藜麦粉,倒入另一包红茶包。
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步骤5/16
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轻轻地搅拌均匀。
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步骤6/16
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放入三分之一的蛋白。
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步骤7/16
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翻拌均匀。
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步骤8/16
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红茶糊倒入剩余的蛋白中。
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步骤9/16
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翻拌均匀。
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步骤10/16
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倒入8寸的活底蛋糕模具中,抹平表面,磕震掉大气泡。
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步骤11/16
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预热烤箱,上下货180度20分钟左右。
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步骤12/16
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准备好西瓜块、油桃块,蓝莓洗净。
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步骤13/16
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烤好的蛋糕倒扣冷却放凉,脱模。
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步骤14/16
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周围淋一圈酸奶,摆放好水果。
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步骤15/16
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撒点儿糖珠、巧克力豆。
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最后一步
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哈哈~开吃啦~
1.酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。
2.水果可以任意摆放自己喜欢的。
3.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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