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菠萝椰奶芝士蛋糕

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壹点壹客西点梦工场

不喜欢喧闹，向往宁静、文艺的生活。西点，可以是你享受安静时光的选择，用味蕾代替脚步。足不出户，也能享受舌尖上的美味。没有烤箱，也可以做出诱人的甜点！ 今天给大家推荐一款免烤菠萝椰奶芝士蛋糕料单，奶香十足的生乳酪蛋糕，菠萝的酸甜以及香气是其亮点，与各种奶制品相融合，再搭配上突出咸味的椰香酥底，一口咬下去，满满的幸福感。
食材清单 加入采购清单
奶油奶酪 100g
、
吉利丁 10g
、
菠萝果肉 65g
、
椰子朗姆酒 5g
、
原味酸奶 45g（无糖）
、
全脂牛奶 45g
、
幼砂糖 40g
、
鲜奶油 40g
、
菠萝汁 160g
、
吉利丁 5g
、
细砂糖 20g
、
可选用自己喜欢的饼干 55g
、
无盐黄油 20g
烹饪步骤
小贴士

1、使用新鲜菠萝果肉时务必要单独将菠萝果肉加热至沸腾后再使用，以免吉利丁失效； 2、在家制作时，奶酪面糊部分的吉利丁可减量至6-8g，冷藏时间也需要相应延长； 3、若使用有糖酸奶，奶酪面糊部分的砂糖可减至35g左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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