小羽私厨之老干妈蒸肉
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夏天的饭食,首先要讲究的是能“下饭”。要么清凉淡爽,要么做个比日头更“热”的菜,反正能让人胃口大开,就是最高境界。要论在夏天以毒攻毒的神器,小羽首推我们的国民女神!她才是真的火辣,火锅什么的,比她差远了!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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2个中等个头的鸡蛋打散,加入100毫升的水和1小勺盐拌匀。一般鸡蛋液和水的体积比例可以保持在1:1-1:2之间,如果想要蒸蛋嫩一点,水就多放点,要想蒸好的蛋结实点,水就少放点。
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步骤2/5
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平底的不沾锅倒油烧热,放入肉片煎到两面呈金黄色。油少放一点,煎过的肉本身还会出油的。
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步骤3/5
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再放入切好的蒜片和姜丝,爆出香味。然后放入1大勺老干妈辣酱、1大勺料酒和1大勺生抽,翻炒几分钟。看到肉全部变色就是好了的哈。据我不完全统计,国民女神大概有十几款口味,据说还有些特别款只在特别地区出售。我这次用的是老干妈的'风味豆豉',用来各种炒肉,保你可以超水平发挥作出非常下饭受欢迎的菜哦。
步骤4/5
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发布于 2017-07-16
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