适合夏天的滋补黑鱼汤
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盛夏高温闷热，容易食欲不振精神倦怠，今天来做道具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，适合夏季饮用的滋补黑鱼汤吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黑鱼是种凶猛的淡水鱼，但肉质柔韧，刺少。鱼肉适合片片炒制或涮火锅。
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步骤2/5
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片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更均衡。
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步骤3/5
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黑鱼汤很清淡，不需先油煎，当然如果有喜欢奶白浓郁的，也可以先双面煎鱼头鱼排再加滚水炖制，我的做法是鱼头鱼骨冷水下锅，加姜丝白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮半小时即可。
步骤4/5
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发布于 2017-07-15
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