豆渣馒头
家里经常磨豆浆，剩下一堆豆渣，虽然豆渣口感不好，但营养价值可是杠杠的，现在我们来慢慢挖掘豆渣的新用处吧！
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步骤1/11
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豆渣和面粉混合。
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步骤2/11
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加入酵母，天热可少加点。
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步骤3/11
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加入纯净水揉成面团，冬天可加温水。
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步骤4/11
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盖上湿纱布，发酵一小时左右。冬天需要更多时间。
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步骤5/11
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大约发酵到二倍大，用手指戳一个洞，不回缩也不塌陷就好了。
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步骤6/11
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倒出来是这样滴，呈蜂窝状。
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步骤7/11
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重新揉面，排气。
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步骤8/11
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分成一个个小剂子，搓圆后放蒸格再醒二十分钟。
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步骤9/11
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放入适量冷水，大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。
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步骤10/11
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哇一个个胖娃娃挤得满满的！
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最后一步
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馒头呈朴素的亚麻色，嚼一口很有嚼劲哦！
喜欢奶香味和甜味的可以适当加糖和奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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