辣椒酿肉的做法

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辣椒酿肉

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食材清单加入采购清单

青椒 8个

、

老抽 1汤匙

、

肉沫 200g

、

葱姜蒜少许

、

盐 2g

、

蛋清一个

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒洗净切一道口子，可用小刀划开，去籽，备用
步骤2/7 点击查看大图
猪肉加入少量姜末，剁碎备用
步骤3/7 点击查看大图
加入姜葱蒜，胡椒粉，鸡精蛋清，淡粉老抽少量盐抓匀
步骤4/7 点击查看大图
筷子向一个方向搅拌均匀备用
步骤5/7 点击查看大图
把辣椒用肉馅儿填满
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入适量油，八成热放入填好肉末的辣椒，肉面朝下，一定大火煎，一分钟后再翻面，避免肉脱落
最后一步点击查看大图
中途注意用中火，不停翻面，辣椒表面微焦了，放入清水（里面加少量苕粉盐鸡精调味）大火收汁就可以出锅了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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