安心凉粉轻松做
#罐头小厨#夏天的一碗酸辣凉粉,爽滑Q韧香辣开胃!多少人心甘情愿排队等着被它辣哭,小厨教你在家用豌豆淀粉轻松做。好吃又安心,你绝对找不出不学的理由~
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步骤1/6
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豌豆淀粉100g加入清水100ml搅拌均匀
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步骤2/6
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锅中放入清水500ml烧沸,慢慢倒入水淀粉,不停搅拌至透明浓稠
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步骤3/6
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将粉糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏15分钟至凝固,取出脱模,切条装盘
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步骤4/6
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碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬,拌匀调成酸辣汁
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步骤5/6
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凉粉淋上适量酸辣汁
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最后一步
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撒上熟花生碎,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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