面疙瘩汤:经典北方主食
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面疙瘩汤是北方十分家常的一道主食,以猪骨熬制高汤,而做面疙瘩有一个小技巧:拧开水龙头用细小的水流搅拌和面。加入平菇、黑木耳、西红柿和鸡蛋,这滋味可美得很!有面、有菜、有肉,一碗管饱!
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食材清单
加入采购清单
硬质小麦粉
200g
、
猪棒骨
1根
、
大番茄
2个
、
小平菇
50g
、
干黑木耳
10g
、
鸡蛋
1个
、
盐
10g
、
菜籽油
适量
、
香油
适量
、
现磨胡椒粉
适量
、
姜
适量
、
小葱
适量
、
蒜
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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做汤底。将焯水的猪棒骨下沸水,放葱姜,大火烧开转小火煲2小时;
-
步骤2/7
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50克小平菇撕成条、10克黑木耳切丝、2个去皮的西红柿切碎,1个鸡蛋打匀;
-
步骤3/7
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炖汤的棒骨剔下猪肉,撕碎。适量蒜和香菜切碎;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-07-09
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