西红柿菠菜大疙瘩的做法

点击查看大图

西红柿菠菜大疙瘩

浏览 89.0万 · 收藏 1.0万 · 学做 6

喜欢吃妈妈做的大疙瘩汤，有菜有汤，大疙瘩吃起来有嚼劲，特别满足。冬天吃一碗饱饱的，还营养丰富，舒服极了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 50g

、

大蒜 3粒

、

酱油一小勺

、

冰糖两小块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，菠菜洗净切小段，西红柿去皮切丁，蒜瓣切片
步骤2/11 点击查看大图
热锅放入少许玉米油
步骤3/11 点击查看大图
倒入蒜片和西红柿丁大火翻炒
步骤4/11 点击查看大图
西红柿炒软出红油，加入少许酱油，盐和冰糖，主要是为了调节酸味
步骤5/11 点击查看大图
加入适量清水，烧水过程中准备大疙瘩
步骤6/11 点击查看大图
面粉中加入一些盐，多次少量加入清水，用筷子搅拌至面团不粘碗，放着醒发一会
步骤7/11 点击查看大图
醒发好，筷子挑起大概这个样子，水开后，用筷子挑起来一块，扯断放入锅中，面团会自动从筷子上脱落
步骤8/11 点击查看大图
所有疙瘩都下锅，煮三分钟，倒入打散的鸡蛋，再煮一分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入菠菜，烫熟，加入香油出锅
步骤10/11 点击查看大图
有嚼劲的大疙瘩，加上好喝的汤，冬日暖暖的满足
最后一步点击查看大图
有菜有蛋有面食

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

面粉中一定加入一些盐，疙瘩才会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

换个做法

西红柿菠菜大疙瘩的相关分类

疙瘩汤黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜更多

西红柿菠菜大疙瘩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许