牛肉炸酱面的做法

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牛肉炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条「一人份」 4两

、

葱 3颗

、

蒜 2瓣

、

水小半碗

、

牛肉适量

、

干香菇

、

生抽，蚝油，白糖适量

、

沙茶酱或豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将干香菇洗净切丁泡2蒜和葱切碎和切粒3牛肉也是切丁
步骤2/7 点击查看大图
先热锅起油，拧干香菇下锅爆香后再加蒜和葱一起爆香。等到蒜爆成微黄色下牛肉丁一起炒到变色。
步骤3/7 点击查看大图
在炒时还要先配个汁。将上面的材料按个人口味调配，把全部调在香菇水里然后搅拌均匀待用就好了。
步骤4/7 点击查看大图
这里蚝油我用一匙和少量白糖，半匙生抽和半匙沙茶酱
步骤5/7 点击查看大图
将配好的汁倒进牛肉里然后加半碗水一起炒到水份干就好了。
步骤6/7 点击查看大图
这是牛肉炸酱粿条。
最后一步点击查看大图
牛肉炸酱面。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

在炒牛肉时一定要用文火，这样才能保证牛肉本身的水份被减少。吃起来才够嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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