紫薯原味双色千层蛋糕
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紫薯要用蛋清,颜色好看一些!!!!!! 蛋黄就地取材,做成原味的! 家里只有一个紫薯了,各位可酌量加多点,颜色艳丽。
营养分析
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270克
36克
196克
3191
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
【紫薯皮】
、
紫薯泥(一个)
66g
、
牛奶
115g
、
糖
20g
、
融化黄油
30g
、
低粉
50g
、
蛋清液(5个)
153g
、
【原味】
、
蛋黄液(5个)
109g
、
牛奶
125g
、
糖
20g
、
低粉
75g
、
融化黄油
30g
、
【夹层】
、
淡奶油
500ml
、
糖粉
40g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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蛋清蛋黄分离!敲黑板啊!!!紫薯皮要用蛋清哟,别问我为什么,成功之母是…否则颜色…
-
步骤2/9
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原味的材料,充分搅匀,加入融化黄油,过筛1~2次,急速流动状态,滴落无纹路。
-
步骤3/9
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紫薯泥,依次加入牛奶、糖、低粉、蛋清,充分搅匀,加入融化黄油,过筛1~2次,急速流动状态,滴落无纹路。
步骤4/9
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发布于 2017-07-06
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