最搭的CP~~香葱肉松包
昨晚一向不关心娱乐新闻的小家伙也会问我是不是双宋公布婚讯了,哈哈看来这一对银幕CP还是深入人心啊!因为搭所以看好他们,就像这香葱和肉松,完美搭配下的毛毛虫面包让即使处于减重期的人也无法抗拒!
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步骤1/19
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高粉55g加牛奶120g混合,用小火边加热边搅拌
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步骤2/19
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成糊状,盖保鲜膜冷却
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步骤3/19
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除黄油以外的面包材料和冷却后的汤种放入面包机
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步骤4/19
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用筷子捣成棉絮状
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步骤5/19
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开始揉面,揉成面团,抻开面团可以看到粗糙的膜
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步骤6/19
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再加入软化黄油,揉到扩展阶段
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步骤7/19
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盖上保鲜膜进行第一次发酵,现在的天气,30分钟就差不多了
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步骤8/19
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发酵完成,排气
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步骤9/19
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分成10个小面团,盖保鲜膜醒20分钟
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步骤10/19
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香葱切碎
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步骤11/19
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取一个面团,擀成椭圆形,下面擀得稍薄点。上面撒上肉松,下面划成条,自上而下卷紧,收口处全部捏合,防止二发时胀开
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步骤12/19
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全部整形好,注意留好发酵胀发的间隙
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步骤13/19
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放入烤箱,进行二次发酵,放一盆热水辅助发酵
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步骤14/19
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刷上蛋液,撒上香葱
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步骤15/19
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烤箱预热170℃,烤20分钟,上色注意加盖锡纸
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步骤16/19
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出炉,香气四溢
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
1.再次重申,面包配方中的液体材料最好留一点下来,各类面粉的吸水性不同,需要的液体材料也不同
2.面包二次发酵要特别注意时间,过头了整形好的面包会变得很丑,花纹模糊不清,颜值大打折扣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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