柠檬磅蛋糕
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柠檬,是嘟嘟很喜欢的一种水果,味道特别的酸,果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气息,味道特别的好闻呢,嘟嘟平时比较喜欢用它做成饮料和甜品,这款柠檬磅蛋糕就是其中之一,烤制过程中,满满的柠檬香,真是诱惑死我了··· 烤好以后刷上满满的糖浆,那带着酒味和柠檬味儿的糖浆经过三天,跟蛋糕混合的天衣无缝,怎么教人不爱,嘎嘎···不爱太酸的请减少一点点柠檬汁用量,我觉得这个柠檬汁的酸味不是很厉害,所以使劲的放了,加上我本身爱酸的缘故,嘿嘿··· 第一天我切开试了下,大量的柠檬汁,吃着酸溜溜的,但是到了第三天吃的时候,酸味儿神奇的融和了,味道刚刚好呢,喜欢酸味的亲们,也来试上一试吧 PS:这个量是一个水果条的分量喔
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食材清单
加入采购清单
动物性无盐黄油
80g
、
糖粉
40g
、
低筋面粉
100g
、
鸡蛋
2只
、
柠檬汁
25
、
泡打粉
2G
、
盐
少许
、
柠檬皮
2个量
、
细砂糖
5G
、
细砂糖-辅料
7G
、
水-辅料
25G
、
柠檬汁-辅料
25G
、
君度橙酒-辅料
10G
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
柠檬洗干净,将表皮擦成柠檬皮屑(不要擦到白色部分,会发苦的喔···)
-
步骤2/18
点击查看大图
加入5克糖,混合放置15分钟,让柠檬皮的香味挥发出来
-
步骤3/18
点击查看大图
黄油80g,切小块,室温软化
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2017-07-04
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