香菇虾仁馅馄饨+猪肉大葱馅馄饨
最近上班了,时间也紧,所以提前做出点便利餐,方便下班回去就能做。 孩子平时也不吃香菇,就给宝宝特意做了香菇馅儿的馄饨
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步骤1/13
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准备好食材:猪肉去掉猪皮,虾,香菇,小葱,鲜姜,
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步骤2/13
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混沌皮我是,2斤的量自己做不好,所以就用买的皮儿,也方便
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步骤3/13
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把猪肉剁成肉糜,同时切入100g小葱,10g鲜姜,一起都剁碎
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步骤4/13
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加入一个鸡蛋的1/4的鸡蛋清,放入10g盐,5g十三香,10g香油,3g海天酱油
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步骤5/13
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猪肉馅儿拌匀,待用
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步骤6/13
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鲜虾去皮,挑去虾线
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步骤7/13
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虾仁剁成糜,香菇也切碎,同时把100g小葱和5鲜姜也切碎,香菇要剁碎点,不然会影响馄饨皮会破裂
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步骤8/13
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放入10g盐,5g白胡椒粉,1/4的鸡蛋清,3g鸡精,10克香油,3g海天酱油
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步骤9/13
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把虾仁馅儿拌匀,待用
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步骤10/13
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开始包馄饨了,先包猪肉馅儿的
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步骤11/13
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香菇虾仁馅儿的
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步骤12/13
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包好的馄饨,放到冰箱冷冻盒子里冻30分钟,这样装袋子里不易粘连,然后再分装到保鲜袋子里
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最后一步
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这样包我觉得很好看
虾仁馅儿里不要放太多的鸡蛋清,不然馅儿会很稀,就不好包了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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