红烧排骨
无肉不欢,重口味的我家每顿有肉,特别爱吃红烧肉、红烧排骨、红烧狮子头,因大家忙于工作,外食较多,较少开火,休息天的时候自己动手,来个拿手的红烧排骨,肉质鲜香,咸中夹着丝丝甜美,两人一起烧饭的温馨,竟在饭桌之上。
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
排骨用热水洗去血水,挤干水分。
-
步骤2/13
点击查看大图
准备佐料:八角、桂皮、香叶、生姜、葱、冰糖、蒜瓣。
-
步骤3/13
点击查看大图
锅烧热放油,油温上来时(手放锅口感到热),先放生姜炸10秒,再放葱一起炸香。
-
步骤4/13
点击查看大图
将排骨倒进去翻炒。
-
步骤5/13
点击查看大图
翻炒到肉质发白继续炒。
-
步骤6/13
点击查看大图
翻炒出油、骨头外露,肉质缩紧就行了。
-
步骤7/13
点击查看大图
加老抽进去翻炒上色。
-
步骤8/13
点击查看大图
加水和排骨齐平。
-
步骤9/13
点击查看大图
加冰糖、八角、桂皮、香叶进去,大火烧开。
-
步骤10/13
点击查看大图
烧开后加料酒进去,改中小火,盖上盖子烧40分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
烧到20分钟时,加盐、6个蒜瓣进去继续烧。
-
步骤12/13
点击查看大图
收汤加点鸡精出锅,好吃到走过路过都不会错过,直接手抓。
-
最后一步
点击查看大图
厨房光线太暗,盛出一些,准备点佐料陪衬,拿到亮一点的客厅照个封面图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
红烧猪蹄
6144031人看过 -
#万物皆可搭#红烧排骨,鲜香味美!
154709人看过 -
红烧排骨
29593463人看过 -
红烧排骨
86010人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25272644人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1643441人看过 -
红烧排骨
902343人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10874778人看过 -
红烧排骨
65220人看过 -
鸡丝凉面
34865786人看过 -
梅子酒
192953人看过 -
红烧排骨
4267人看过