红烧排骨
红烧排骨等于家的味道。
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步骤1/10
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排骨冷水下锅,焯水。(注意一定要用冷水)
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步骤2/10
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烧开后,捞出浮沫。盛出排骨
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步骤3/10
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准备葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒,小茴香适量
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步骤4/10
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锅中烧油,加入两勺白糖。(用冰糖更好)
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步骤5/10
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白糖炒至褐色。放入排骨
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步骤6/10
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放入香料及葱姜蒜,加入老抽,生抽,料酒。
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步骤7/10
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加热水没过排骨,加入盐调味(一定要用热水或者温水哦)
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步骤8/10
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大火烧开,转小火煮40分钟以上
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步骤9/10
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然后大火收汁即可。
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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