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芝士海苔厚蛋烧的做法

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芝士海苔厚蛋烧

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马苏里拉奶酪碎适量

、

鸡蛋 3个

、

葱花少许

、

盐少许

、

小老板牌海苔适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
为了方便蛋烧卷的更均匀，先打入两个鸡蛋，盐少许，葱花少许。打散。（一定要打均匀这样蛋皮才好看，如果不怕麻烦可以用过滤网过滤一下蛋液，蛋卷会更加平整）
步骤2/9 点击查看大图
平底锅少油，小火。油热后倒入蛋液，半熟的时候撒上马苏里拉芝士，延中心铺成一长条。然后卷好。
步骤3/9 点击查看大图
剩下一个鸡蛋提前加葱花和盐打好，把第一次卷好的蛋烧留在锅内，把第二次的蛋液倒入第一个蛋烧的下方。快熟的时候卷好。（图上为第一次卷好的蛋烧，下面是第二次的蛋液）
步骤4/9 点击查看大图
做好的厚蛋烧，放进寿司卷中心轻轻包裹好，定型一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蛋烧定型完毕，宽度掌控好，轻轻切开。
步骤6/9 点击查看大图
切好的蛋烧可以拉丝哦！要摆盘的话，一定要轻轻来。
步骤7/9 点击查看大图
摆盘，撒上小老板的海苔碎，味道会更好。
步骤8/9 点击查看大图
芝士厚蛋烧就大功告成啦。
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开动。

小贴士

1.注意：一定小火，少油。（这是成功的关键，否则就变煎鸡蛋了。）2.一定不粘锅，否则蛋烧会千疮百孔。3.厚蛋烧其实是个可塑性很强的食物，想加什么在中间很随意。所以依据个人口味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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