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芝士海苔厚蛋烧(1/9)
为了方便蛋烧卷的更均匀,先打入两个鸡蛋,盐少许,葱花少许。打散。(一定要打均匀这样蛋皮才好看,如果不怕麻烦可以用过滤网过滤一下蛋液,蛋卷会更加平整)
平底锅少油,小火。油热后倒入蛋液,半熟的时候撒上马苏里拉芝士,延中心铺成一长条。然后卷好。
剩下一个鸡蛋提前加葱花和盐打好,把第一次卷好的蛋烧留在锅内,把第二次的蛋液倒入第一个蛋烧的下方。快熟的时候卷好。(图上为第一次卷好的蛋烧,下面是第二次的蛋液)
做好的厚蛋烧,放进寿司卷中心 轻轻包裹好,定型一分钟。
蛋烧定型完毕,宽度掌控好,轻轻切开。
切好的蛋烧可以拉丝哦!要摆盘的话,一定要轻轻来。
摆盘,撒上小老板的海苔碎,味道会更好。
芝士厚蛋烧就大功告成啦。
开动。