家庭牛奶鸡蛋油条
早上吃晚上和面放冰箱。天冷放阳台,天热放冰箱!
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步骤1/6
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面粉里加盐,白糖,油,泡打粉,鸡蛋,牛奶(选用)后,再加入清水活成软面团。
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步骤2/6
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活好面后用保鲜膜包起来放入冰箱【这里是晚上和面,早上炸。如果想接着炸前面可以放上少量酵母粉醒30分钟左右。】
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步骤3/6
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把从冰箱拿出来的面,放在面板上醒30分钟然后(面不凉了最好),把面揉成长条状。切成同样大小的面块。
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步骤4/6
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切好的面块两边抹干面粉(选做),然后把两块面罗在一起,用筷子从中间按下去,然后双手从缝中间往外拉,越长越好小心拉断!
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步骤5/6
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油温不要太高,不然会炸糊。面放锅中要不停的翻动它,才会膨胀。
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最后一步
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表面金黄色就可以捞出,美味油条就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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