青椒杏鲍菇炒干丝
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这道“青椒杏鲍菇炒干丝”原料简单,制作简单,唯一的关键点就是这杏鲍菇不要用刀切一定要手撕,这点很重要哟。喜欢吃菌类的大多数人都知道菌类不适合用刀切,适合手撕,因为刀切的话里面的脉管切断,烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味,因此要保持菌菇的鲜味的话,不能切只用手撕。虽然这是一道素炒菜,但杏鲍菇肉肉的口感与鲜味能让它吃出不一样的口感, 不信你就试试吧。
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发布于 2017-06-28
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