牛肉锅贴的做法

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牛肉锅贴

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过后的第一顿牛肉料理，完美，胃口又回来啦～～参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

馅料：白糖 1小勺

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馅料：生抽 1大勺

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馅料：蚝油 1大勺

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馅料：老抽 2小勺

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馅料：香油少许

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馅料：姜末 2块姜

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馅料：盐适量

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馅料：大葱 1根

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馅料：西芹 1根

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馅料：黑胡椒少许

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馅料：花椒粉少许

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馅料：鸡蛋 2个

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馅料：料酒少许

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牛肉 1斤

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉冷水泡出血水之后，切成肉糜（也可以用绞肉机哦）
步骤2/12 点击查看大图
放入这些调料和料酒
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀，最后一次加入少许清水，顺时针搅拌至水吸收即可
步骤4/12 点击查看大图
将搅拌的馅料放入冰箱冷藏至少1小时
步骤5/12 点击查看大图
1个多小时后从冰箱拿出倒入准备好的大葱和西芹搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
可以开始包啦
步骤7/12 点击查看大图
牛肉锅贴
步骤8/12 点击查看大图
牛肉水饺
步骤9/12 点击查看大图
锅中放少许油，把底煎成金黄
步骤10/12 点击查看大图
放入少许水也可以换成淀粉水，盖上盖子等水烧干
步骤11/12 点击查看大图
然后水干后稍微打开锅盖煎个1分钟会更脆
最后一步点击查看大图
然后就美味达成啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

锅贴的底可以煎老一点，更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 浙江

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