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茭白烧鸭腿

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斯佳丽

虽然不太喜欢雨天， 但也要学着慢慢的调剂日子，一边做着美食，一边听着音乐，窗外的雨声，迎合着音乐的节奏，让你感觉生活是多么的美好。 为了家人做上一道“茭白烧鸭腿肉”， 茭白一定要买新鲜的， 根部质地柔软的茭白，与鲜美的鸭腿肉搭配烹饪出来口感更好，两者完美的融合在一起，鸭肉又香油嫩，茭白吸收了鸭肉滋味， 吃的口里满口留香，这菜特别适合夏天，又是一道米饭的杀手菜。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
鸭腿肉 2片
、
茭白 500克
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 1片
、
红椒 1个
、
冰糖 1小蝶
、
高度白酒 2勺
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
姜片 3片
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 焯水时加入点高度白酒和姜片能帮助去腥； 2. 煸炒鸭腿肉时油要少放点， 因为鸭肉皮下脂肪多， 会出油； 3. 先炖煮鸭肉， 鸭肉七、八成熟时放入茭白进去继续炖煮熟，最后加入盐等调味， 大火收汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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