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柠香葡萄汁

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小时候总是盼望着夏季快快到来,不仅是惦记穿漂亮的花裙子,去沙塘里玩儿水,在傍晚的屋后马路上摇摇晃晃扛着大竹扫把扑蜻蜓,更是惦记那是最爱的水果――家里那架子上慢慢一粒粒从深绿变微透明,渐渐泛出紫色的葡萄串儿。那时候,每天一大早醒来,在牵牛花还没有舒展开时,就趁着妈妈张罗早餐的空儿,悄悄地一个个去捏捏够得着的葡萄,看那个比较软,就兴奋地摘下来,喜滋滋捏着,把甜酸的果肉挤入口中。所以,家里的葡萄架上,除了最上面被叶子遮掩住的葡萄串儿,别的都等不到变紫…… 现在一年四季都可以吃到葡萄,可是却没了从前的乐趣。盛夏,爸妈会买来一箱箱的葡萄,然后自己酿酒。只身在外,我也想用葡萄捣鼓点乐趣,于是就有了榨汁的想法,但是单纯的搅打味道不够,又调试几许,才得今日这道饮品。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.葡萄也可去皮,有籽的需先去籽,如果是破壁机则不用; 2.入柠檬和蜂蜜会让风味更佳,柠檬和蜂蜜调节了葡萄皮的微涩,但留住了花青素,喝起来更有层次感; 3.入冰箱冰镇后更好喝。

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发布于 2019-07-23

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