香辣嫩笋炒大虾
每次到吃大虾的季节,海边的朋友就会寄来大龙虾,加上当季的嫩笋,真是超美味。
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选用新鲜,鲜活的波士顿大虾,刷干净。
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将虾子剥壳,再切成小块,放入姜丝和适量料酒腌制一会。
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锅放油,放入姜片蒜片葱段辣椒段花椒,再放入豆瓣酱煸炒出红油。
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步骤4/6
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放入龙虾翻炒一会,放少许料酒,等虾变色,再放入嫩笋。
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步骤5/6
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放入生抽老抽蚝油翻炒入味,最后加入葱叶段。
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最后一步
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起锅装盘即可。
龙虾剥壳时要小心,不要弄伤手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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