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香辣嫩笋炒大虾(2/6)
选用新鲜，鲜活的波士顿大虾，刷干净。
将虾子剥壳，再切成小块，放入姜丝和适量料酒腌制一会。
锅放油，放入姜片蒜片葱段辣椒段花椒，再放入豆瓣酱煸炒出红油。
放入龙虾翻炒一会，放少许料酒，等虾变色，再放入嫩笋。
放入生抽老抽蚝油翻炒入味，最后加入葱叶段。
起锅装盘即可。