黑加仑慕斯
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食材清单
加入采购清单
黑加仑果酱
130克
、
桑子果酱
20克
、
柠檬汁
4克
、
吉利丁
7克
、
淡奶油
163克
、
黑加仑浓缩果汁
10克
、
蛋白
147克
、
可可膏
37克
、
砂糖
35克
、
可可粉
18克
、
蛋黄
75克
、
砂糖
15克
、
椰浆
80克
、
吉利丁
11克
、
淡奶油
140克
、
菠萝汁
85克
、
砂糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
将黑加仑果酱与桑子果酱一起放入锅中混合拌匀,加热至60℃左右停火。
-
步骤2/16
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加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。
-
步骤3/16
点击查看大图
新鲜的柠檬汁和黑加仑浓缩果汁一起加入混合拌匀。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2017-06-28
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