冰皮月饼（预拌粉版）
买烘焙用品的时候，店家送了一盒冰皮预拌粉，闲空的时候就做了月饼。用冰皮预拌粉比较简单，混合材料搅匀就可以了，没有什么难度。
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步骤1/9
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冰皮的所有材料混合在一起，预拌粉提前过筛。
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步骤2/9
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用筷子搅匀成棉絮状，然后用手搓成团，盖上保鲜膜冷藏一小时左右。
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步骤3/9
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取出面团，分割，25克一个，我用的是50克模具，和豆沙比例是1：1
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步骤4/9
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豆沙一样是25克一些，搓好。
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步骤5/9
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饼皮擀圆，如果粘手，手上可以沾点干粉。
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步骤6/9
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包入豆沙馅
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步骤7/9
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收口。
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步骤8/9
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把面团放在模具中，收口处朝上放，把模具倒扣过来压实。
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最后一步
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冷藏口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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