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高颜值的樱花果冻的做法

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高颜值的樱花果冻

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一直觉得樱花在花里面属于非常漂亮的，不管是作为观赏还是食用都是绝对高颜值的，尤其是到了炎热的夏季，樱花经常出现在各种各样的冰品或冷饮里，相比于它的食用价值，更多的还是被它的高颜值所吸引的，这款樱花果冻不仅看起来清凉，口感也是非常夏天的。

食材清单加入采购清单

开水 460g

、

盐渍樱花 6朵

、

吉利丁片 15g

、

糖粉 20g

、

粉色色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料：樱花选用的是日本的盐渍樱花。
步骤2/14 点击查看大图
樱花用冷水泡发，换两次水去除多余的盐分。
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吉利丁片用冰水泡软。
步骤4/14 点击查看大图
取出泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水溶解。
步骤5/14 点击查看大图
将糖粉倒入开水中。
步骤6/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
直到糖粉完全溶于其中。
步骤8/14 点击查看大图
用牙签蘸取一点点粉色色素，放入糖水中。
步骤9/14 点击查看大图
晃一晃，出现漂亮的粉红色。
步骤10/14 点击查看大图
将完全溶解的吉利丁液缓缓倒入糖水中。
步骤11/14 点击查看大图
再次搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
依次倒入模具内，差一点点填满的样子；然后将沥干水分的樱花摆放在中间，然后摇一摇散开比较好看。放入冷藏室直到凝固即可，视各自冰箱冷藏情况而定。
步骤13/14 点击查看大图
吹风机吹一下模具底部，即可轻松脱模。
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透明的颜色超级养眼。

小贴士

脱模的时候吹几下就可以了，千万不要吹过头！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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