辣炒茄子蒂
浏览 28.8万 · 收藏 1050
茄子蒂也就是茄子把部分一般都是被大家丢弃的部分,殊不知茄蒂有很高的营养价值和药用价值。茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的营养价值大家都很清楚,其实茄子全身都可入药,其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。 茄蒂炒着吃,甘甜软嫩,嚼起来有香菇的口感,很不错的。1个茄子的茄子蒂只有小小1点,我们平时可以放冰箱保存,有个5、6个便可和其他菜1起配合着做了。也能够晒干保存,晒干后犹如香菇、黄花菜等干品1样,对人体健康是很有益的。晒干的茄子蒂,用水浸泡1下,控干后和肉1起烧,又香又甜,很筋道,嚼着口感好的很呢。常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。所以,茄子蒂是个宝,下次做茄子时,千万别丢掉茄子蒂哦。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子蒂清洗干净后,用手撕成小块儿,尖椒洗净切成块儿备用!
-
步骤2/12
点击查看大图
蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!
-
步骤3/12
点击查看大图
锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-06-27
换个做法
辣炒茄子蒂的其他做法
辣炒茄子蒂的相关分类
辣炒茄子蒂的相关推荐
-
红枣蒸排骨(月子餐)
452806人看过 -
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
1520237人看过 -
温州核桃乌鸡甜汤—月子餐
226674人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19091318人看过 -
银耳豆浆
44914人看过 -
孔雀开屏鱼
7306人看过 -
凉拌魔芋
2319168人看过 -
酸白菜
583705人看过 -
三丝响皮羹
46669人看过 -
广东坐月子:猪脚姜醋
231126人看过 -
花生海带猪蹄汤
234078人看过 -
韭菜炒花甲
88298人看过