美味披萨(含饼皮做法)
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披萨一直是我闺女喜欢的西点之一,跟我撒娇好久了。刚好这次买了珍妮珍馐的脆皮肠,用来做披萨是不错的选择,趁着周末终于拔草了,话说我只吃了一块,剩下的家人都分完了,真的太好吃了,还是脆底的。 按着林育玮老是的披萨方子揉了披萨面团,不过含水量好高,需要适当的减少水分才行。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
450g
、
全麦面粉
50g
、
橄榄油
30g
、
0度冰水
300g
、
酵母
5g
、
珍妮珍馐罗勒脆皮肠
2根
、
马苏里拉奶酪
110g
、
奶粉
15g
、
盐
10g
、
青红椒
适量
、
洋葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先把材料中的液体部分倒入面包桶,接着把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最后放上酵母,启动面包机和面功能。
-
步骤2/12
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面团揉出手套膜后,拿出来放在碗里盖上保鲜膜,发酵至2~2.5倍。
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步骤3/12
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发酵完成后轻压排气,再次滚圆后,分割成6个,滚圆,再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-06-27
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